干し貝ひもで！ほたてご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯釜に酒200ccを入れ、1.5合メモリより下くらいまで水を加え、貝ひもも入れて冷蔵庫で一晩かけて戻す。(ゆっくり水で戻した方が旨味がでます♪)

2. 2

   今すぐ作る！時間ない！って方は酒＋お湯で戻してください。
   ただし、お湯が冷めてからお米をいれてください！お湯にお米を入れると芯が残ってしまいます。

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   ちなみに1の行程は酒＋水をボウルに入れて、ザルを重ね、そこに貝ひもを入れた方があとが楽です！(しなくてもOK)

4. 4

   貝ひもが戻ったら貝ひもだけ取り出し、食べやすい大きさに切る。

5. 5

   炊飯釜にお米、顆粒だし、濃口しょうゆ、貝ひもの戻し汁を加えたらよく混ぜ、貝ひもも上に乗せたら炊飯器にセットして炊きます♪