ちょっぴり香ばしい⭐本マグロの炙り レシピ・作り方
材料（1人分）
- 本マグロ
- 1/2サク
- 塩
- 4つまみ
作り方
-
- 1
- 氷水を用意します。
-
- 2
- マグロ全体に塩を振ります。
-
- 3
- マグロの表面(2mm程度)をガストーチで炙ります。
-
- 4
-
- 氷水で一気に冷やし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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- 5
- 1cmほどにスライスし、お皿な並べて出来上がり♪
きっかけ
買ってきたマグロをすぐに食べなかったら、マグロの表面の色が変わってきたので炙ってみました♪
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