フライパン一つでできる♪鶏もも肉の紫野菜蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉1枚の両面に下ごしらえ用の＊塩＊胡椒を振る。
   紫キャベツは外側の葉を洗うだけにする。
   紫玉ねぎは外側の硬い皮を剥いて、赤ピーマンはヘタと中の種を取り除き洗う。

2. 2

   紫キャベツは千切り、紫玉ねぎと赤ピーマンは細切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れて、ニンニクのみじん切りで香りを出した後、紫玉ねぎを入れて軽く炒める。
   紫キャベツも入れて全体に油がまわったら塩小さじ1を加えてかき混ぜる。

4. 4

   野菜の上に鶏もも肉を置く。

5. 5

   鶏もも肉を紫野菜で覆うようにして、赤ピーマンを乗せる。白ワインを上から回しかける。グツグツ沸騰してきたら弱火で蓋をして約15分蒸し焼き、最後に汁気が多ければ火を強めて汁気を飛ばす。