チキンのトマトクリーム煮♡カレー風味で食欲増し増しレシピ・作り方

Name: チキンのトマトクリーム煮♡カレー風味で食欲増し増し
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏むね肉 400g; たまねぎ 1個; エノキ 1/3袋; しょうが ひとかけら; にんにく ひとかけら; ファンネル（あれば） 少々; オリーブオイル 大さじ1.5; ●トマト缶 1缶; ●オイスターソース 大さじ1; ●ケチャップ 大さじ1; ●コンソメ 1つ; カレー粉 大さじ1.5; 豆乳 100cc; 塩胡椒 少々

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まるママ♡あるものレシピ

豆乳を使ってヘルシーに仕上げています♡
もちろん牛乳で代用もできます！

材料（4人分）

鶏むね肉: 400g

たまねぎ: 1個

エノキ: 1/3袋

しょうが: ひとかけら

にんにく: ひとかけら

ファンネル（あれば）: 少々

オリーブオイル: 大さじ1.5

●トマト缶: 1缶

●オイスターソース: 大さじ1

●ケチャップ: 大さじ1

●コンソメ: 1つ

カレー粉: 大さじ1.5

豆乳: 100cc

塩胡椒: 少々

作り方

1

鶏むね肉は、皮を剥いで、繊維に沿って食べやすい大きさに切る。
しょうが、にんにくをみじん切りにする。
2

鍋にオリーブオイル、しょうが、にんにく、ファンネルを入れて、香りがたったら、鶏むね肉を炒める。表面が焼けたら、たまねぎ、エノキを入れて炒める。
3

玉ねぎが透き通ったら●を入れて、煮立たったら、火を弱火にして10分煮込む。
4

カレー粉、豆乳を入れてよく混ぜ、さらに3-5分ほど煮込んだら、最後に塩胡椒をして出来上がり♬

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏むね肉が安かったので！手が凝ってるようにおいしいのに、実は簡単で節約メニュー♬

公開日：2020/04/10

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このレシピを作ったユーザ

まるママ♡あるものレシピ日常使いの食材、冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと料理するのが得意です！家族の健康を考えて、野菜は多め、砂糖は少なめにみりんを代用したり、健康にもある程度気を使っています。また、薬味やスパイスが好きなので、何にでも試して入れてみますが、レシピに必須ではないので、お好みでどうぞ◎