簡単1品!れんこん明太子炒め★ レシピ・作り方

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超簡単で一品完成します!
ぜひお試しください★

材料(2人分)

冷凍蓮根スライス(業務スーパー)
8枚
玉ねぎ
1/2個
明太子(コストコのチューブ)
1本
オリーブ油
大さじ1
醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    冷凍蓮根スライスは水で洗いながら解凍し、半分に切る。
    玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2
    フライパンを温め、オリーブ油を入れ、レンコンを炒める。焼き色がついてきたら、玉ねぎを加えてさらに炒める。
  3. 3
    玉ねぎがしんなりしたら、火を止め、明太子チューブを入れ混ぜ、再び弱火で明太子に火が通るまで炒める。(火の通り具合はお好みで!)
  4. 4
    最後に醤油を回し入れたら完成!

きっかけ

コロナで週末くらいしかスーパーに行けず、家に常備してた冷凍もので何か野菜一品をと思い作りました。

公開日:2020/04/09

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カテゴリ
れんこん明太子

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