材料（１人分）
- 茹でうどん
- １玉
- ポーチドエッグ
- １個
- 胡瓜
- １／４本
- 合い挽きミンチ
- 100g
- 玉葱
- 40g
- ●味噌
- 大さじ１
- ●醤油
- 大さじ１／２
- ●砂糖
- 小さじ１
- ●酒
- 大さじ１／２
- 水溶き片栗粉
- 大さじ１／２
作り方
-
- 1
- 胡瓜は千切りにする
-
- 2
- 玉葱は微塵切りにする。フライパンにミンチと玉葱を入れて炒める
-
- 3
- ミンチに火が通ったら●を加えて弱火で加熱し、よく炒まったら弱火にして水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける
-
- 4
- うどんを茹でて湯切りをし、お皿に乗せる
-
- 5
- 【３】の肉味噌を乗せて胡瓜を乗せ、ポーチドエッグを置いたら出来上がり
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