鶏肉と椎茸の茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は１㎝角に切る。椎茸は軸を切り落とす
- 2 ボウルに卵を泡立てないようにときほぐし、出汁と薄口醤油と塩を入れて混ぜる
- 3 器に椎茸と鶏肉を入れて【２】を注ぐ
-
4
蓋をして、蒸気が上がった蒸し器に置き、強火で３分、弱火で10分蒸す。
蒸気が落ちない様に蓋と鍋の間に乾いたふきんを挟む。 - 5 蓋を開けて軽く斜めにしたときに出汁が濁っていなければ出来上がり。
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