茄子の塩もみと薩摩芋の出汁茶漬け レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ●をひと煮たちさせる
- 2 薩摩芋は小さめの一口大に切り、水にさらしてあくを抜く。ラップをかけて５００wのレンジで１分チンする
- 3 茄子はヘタを切り落とし縦半分に切って５㎜幅に切って水にさらす。
- 4 茄子に塩をまぶして10分おいて揉み、塩気を水で洗い流して絞る
- 5 ご飯と薩摩芋をまぜてお茶碗によそい、茄子を乗せ、●をかけたら出来上がり
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