茄子と薩摩芋と素麺の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1㎝幅の半月に切り水にさらしてあく抜きをする

2. 2

   薩摩芋は2㎝角に切る。

3. 3

   素麺は熱湯で２分茹でて湯切りをし、水でもみ洗いをして水切りをして、水切りをする

4. 4

   鍋に出汁を沸かして薩摩芋を煮て、茄子を加えてさらに煮る

5. 5

   味噌を溶かし入れ、素麺を加えてほぐれたらお椀によそってできあがり