茄子と水切豆腐の味噌汁 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーで包んで重石をして水切りをする
- 2 豆腐が2/3ぐらいの重さになったらさいのめに切る。
- 3 茄子はヘタを切り落とし縦半分に切り５㎜幅に切る
- 4 鍋に水とほんだしを入れて茄子を煮て豆腐と味噌を入れて煮る
- 5 お椀によそったら出来上がり
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