鯖のさっぱりしょうが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖に軽く片栗粉をまぶし、油をしいたフライパンに皮を下にして並べ、蓋をして中火で焼いていく。

2. 2

   焦げ目がついたらひっくり返し反対の面も焼く。

3. 3

   焼いている間に、しょうがはすりおす。すりおろしたしょうが、醤油、みりん、砂糖、酢を混ぜ合わせておく。

4. 4

   鯖にしっかり火が通ったら、③の合わせ調味料をフライパンに入れて蓋をして弱火にする。

5. 5

   鯖に調味料がしっかり絡まったら完成。