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干し椎茸と切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

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のん７８６
味が染みて美味しいです

材料（１人分）

切り干し大根
40g
人参
１㎝
油揚げ
１／６枚
干し椎茸
2個
キクラゲ
2個
ごま油
大さじ１
●出汁醤油
８0cc
●ほんだし
小さじ１／２
●砂糖
大さじ１
●醤油
大さじ１／２
白ごま
少々
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作り方

  1. 1
    干し椎茸は水で戻し、軸を切り落として5㎜幅にスライスする。
    切り干し大根は15分水に浸けて絞る
  2. 2
    人参と油揚げは短冊に切る。キクラゲは水でもどし食べやすい大きさに切る。
  3. 3
    鍋にごま油を敷き【１】と【２】を炒める。●を加えて煮汁がなくなるまで弱火で煮る。
    お皿に盛り付けて白ごまをかけたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

切り干し大根を作ったので

公開日：2019/01/17
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