タラバガニのからで出汁を取った味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラバガニのからは、フライパンかグリルで5分程焼く。水600ccを沸かし、からを15分程煮出し、ざるでこす。

2. 2

   干し椎茸は、分量外の水で戻し、大根は、1cmの半月切りに、人参は8mmの厚さに、焼豆腐は一口大に、ねぎは3cmの長さで細切りにする。

3. 3

   干し椎茸、大根、人参を1で5分程煮る。焼豆腐とねぎを加えてさらに1分ほど煮る。

4. 4

   味噌を溶きいれ、器に盛って出来上がり。