ハマチあらと大根の大蒜生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハマチは熱湯をかけて霜降りにして鱗を取り除く。

2. 2

   大蒜は皮をむく。生姜は皮をむいて千切りにする。

3. 3

   鍋にハマチと酒と大根と醤油と砂糖と【２】を入れ、被るくらいの水をいれて、アクを取りながら煮る。

4. 4

   落とし蓋をして、鍋の蓋をし、弱火で30分ほど煮たら出来上がり