焼き薩摩芋プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋は皮を剥き乱切りにして水にさらしてアク抜きをする。
   耐熱容器に入れてラップをかけて500ｗのレンジで２分チンしてマッシュする。

2. 2

   【１】に砂糖と溶き卵を加えて、よく混ぜる。
   牛乳と生クリームも加えよく混ぜ、裏ごしをする。

3. 3

   型に流し入れて、160℃に予熱したオーブンで、30分湯煎焼きにする。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり