材料（１人分）
- ピーマン
- ２個
- 卵
- １／２個
- 合い挽きミンチ
- 60g
- 玉葱
- １／８個
- パン粉
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ１
- ●醤油
- 大さじ２
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ１
- ●出汁
- 大さじ２
- ●水溶き片栗粉
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ピーマンはヘタと種を取り半分に切る。
玉葱は、みじん切りにする。
ボウルにﾐﾝﾁ、卵、塩コショウ、パン粉、玉葱を入れてよくこねる。
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- 2
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- ピーマンの内側に小麦粉をふり、【１】を隙間無くしっかり詰める。詰めた肉の表面にも小麦粉を振る。
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- 3
- フライパンに油を敷き、【２】を置き蓋をして肉側から焼く。両面しっかり焼けたらお皿にとりだす。
-
- 4
- ●を煮詰め、【３】にかけたら出来上がり。