茄子と鶏肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉をは一口大に切る。茄子は皮に格子に切れ目を入れて一口大に切る。

2. 2

   フライパンに油を敷き鶏肉を皮から焼く。両面しっかり焼けたら皿に取り出す。

3. 3

   【２】のフライパンに油を足し、茄子を炒める。焼き色がついたら、醤油と砂糖を加え更に炒める

4. 4

   【３】に出汁を入れて煮る。出汁が少なくなったら鶏肉を戻し、一煮立ちさせたら、器に盛り付けて出来上がり。