人参とリンゴのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は皮を剥き、小さめのぶつ切りにして５分茹でて、ザルに上げて水切りをして冷ます。冷めたらミキサーに入れて滑らかにする。
2. 2 林檎は洗って皮のままみじん切りにして、レモン汁をかけ、ミキサーでミキシングする。ミキサーがまわらなければ、大さじ１の水を入れて回す。
3. 3 鍋に【１】と【２】と砂糖を入れて、焦げない様に混ぜながら沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にして、好みの柔らかさより少し緩めになるくらいまで煮詰める。
4. 4 ジャムが跳ねて火傷しないように、鍋に裏漉し網を乗せるとやりやすいです。

   

5. 5 煮詰まったら、煮沸消毒した瓶に入れて出来上がり。