材料（１人分）
- ジャガイモ
- 大１個
- 人参
- １／４本
- 玉ねぎ
- １／６個
- 鶏胸肉
- １／２枚
- 絹さや
- ５枚
- ●醤油
- 大さじ２
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ１／２
- ●ほんだし
- 小さじ１
- ●水
- ３００cc
作り方
-
- 1
- ジャガイモは皮を剥き１口大に切る。人参は皮を剥き半月に切る。玉ねぎはくし切りにする。鶏肉は１口大に切る。
-
- 2
- 鍋にサラダ油を敷き、鶏肉、ジャガイモ、玉ねぎ、人参を炒める。
-
- 3
- 油が回ったら、●と絹さやを入れて灰汁を取りながら１５分程煮る。
鍋のまま冷まして味を染みこませる。
-
- 4
- 器に盛りつけて出来上がり。
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