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ピーマン入り麻婆茄子 レシピ・作り方
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のん786
家にあるもので簡単にできます
みんながつくった数
3
件
材料(1人分)
茄子
1本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/4個
合挽ミンチ
150g
鷹の爪
1本
チューブ大蒜
1㎝
チューブ生姜
1㎝
●醤油
大さじ1.5
●味噌
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●水
50cc
●水溶き片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ1
作り方
1
茄子は一口大に切り水にさらしてあく抜きする。ビーマンも一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。鷹の爪は半分に種を取り輪切りにする。
2
フライパンに多めの油を敷き茄子とピーマンを炒め、炒まったらお皿に取り出しておく。
3
同じフライパンにごま油を入れ、玉ねぎとミンチを炒め、唐辛子、大蒜、生姜を入れてパラパラになるように炒める。ミンチの色が変わったら●を入れて更に炒める。
4
【3】にお皿に取り出した野菜を戻し、ひと混ぜしたら器に盛りつけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
夕食の一品に
公開日:2018/06/27
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ピーマン
このレシピを作ったユーザ
のん786
つくったよレポート(
2
件)
2020/09/05 22:02
のんさん、麻婆茄子を作りました♪ピリ辛調味料で、食欲も進みますね。茄子がたくさんあるので、また作ってみます(^o^)!
ヤスのり子
ヤスのり子さん、こんばんは(*´∇`*)美味しそうなレポートありがとうございます!!またぜひ作ってみて下さいね♬(*‘艸`*)
2018/07/11 23:21
ありがとうございます。右上がそれなんですが、早くもこの暑さ。とても美味しかったです。
就職氷河期世代987万人内定ゼロは本当に自己責任?
ルンルン気合様 初めまして!暑い時って何故か辛い物が食べたくなりますね♪レポートありがとうございました!!(◍˃̶ᗜ˂̶◍)
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