梅シロップ レシピ・作り方
材料（梅１キロ分人分）
- 完熟梅 １キロ
- 氷砂糖 １キロ
作り方
- 1 梅は洗って竹串でヘタを取り、キッチンペーパーで水気をしっかり拭きとる。
- 2 煮沸消毒したビンに梅を入れ、上から氷砂糖を入れ、軽くゆすって、ふたをしめる。
- 3 時々、ゆすって混ぜながら、１週間程冷暗所に置くと梅のエキスが染み出でてくるので、梅の実を取り出す。
- 4 ジュースを別の容器に移し冷蔵庫で保管する。
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