材料（2人分）
- 鶏モモ肉
- １枚
- スライス干し椎茸
- ５枚
- スナップエンドウ
- ８枚
- 玉ねぎ
- １／４個
- 人参
- １㎝
- ●水
- 200cc
- ●ほんだし
- 小さじ１
- ●酒
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ１
- ●塩
- ひとつまみ
- ●薄口醤油
- 大さじ１.５
作り方
-
- 1
- もも肉は１口大に切る。人参は皮を剥き短冊に切る。玉ねぎはくし切りにする。スナップエンドウは筋を取る。干し椎茸はぬるま湯で戻しておく。
-
- 2
- 鍋に●を入れ、沸騰したらもも肉を入れて煮る。灰汁がでたらこまめにすくい取る。
-
- 3
- 蓋をして３分程煮たら、人参、玉ねぎ、干し椎茸、スナップエンドウをいれて１０分程炊く。
-
- 4
- 煮汁が少なくなったら器に盛りつけて出来上がり。
きっかけ
体調がすぐれず、柔らかくてあっさりしたものが食べたかったので。
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