黒豆煮 レシピ・作り方
材料（１瓶分人分）
- 黒豆 400g
- 砂糖 200g
- 醤油 大さじ１
- 塩 小さじ１
- 水 1200cc
作り方
- 1 黒豆をよく洗い、ザルにあげて水切りする。
- 2 厚手の鍋に水と醤油と塩を入れ沸騰させ、黒豆を入れ、再沸騰したら火を止め蓋をして半日放置する。
- 3 【2】を火にかけ、沸騰したら火を弱めて30分煮、砂糖を入れよく混ぜて再沸騰させる。途中灰汁がでたらすくい取る。
- 4 沸騰したら弱火にして、キッチンペーパーで落とし蓋をして2時間ほどコトコト煮る。
-
5
指で簡単に潰れるようになったら、火を止めそのまま冷まして瓶詰めして出来上がり。
冷蔵庫で5日程度保存可能。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 黒豆
レポートを送る
4 件
つくったよレポート（4件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
