鶏皮えのきのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは付け根を除いて2等分。鶏皮は食べやすいサイズに。玉葱は5ミリ幅にスライス。にんにくは細かく

2. 2

   炒め可能な煮込み鍋（半寸胴等）を中火にかけ。油をまわして、にんにくと唐辛子を30秒

3. 3

   鶏皮を入れて1分

4. 4

   玉ねぎを入れて1分

5. 5

   えのきを入れて混ぜたら、水を注ぎます

6. 6

   黒胡椒、生姜粉を振り混ぜます

7. 7

   蓋をして20分

8. 8

   トマト缶を入れます。カットならそのまま、ホールならしゃもじ等で細く切ります

9. 9

   カレールウを加え。ダマにならないように、よく混ぜます

10. 10

    味を見て、辛味が少ないようならカレー粉を足して混ぜます

11. 11

    塩味が少ないようなら醤油を、酸味が足りないようならケチャップを足して混ぜます

12. 12

    それでもコクが足りないようなら香味ペーストを足して混ぜます

13. 13

    蓋をして5分。火を止めて予熱で2分