鶏皮えのきのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきは付け根を除いて2等分。鶏皮は食べやすいサイズに。玉葱は5ミリ幅にスライス。にんにくは細かく

   

2. 2 炒め可能な煮込み鍋（半寸胴等）を中火にかけ。油をまわして、にんにくと唐辛子を30秒

   

3. 3 鶏皮を入れて1分

   

4. 4 玉ねぎを入れて1分

   

5. 5 えのきを入れて混ぜたら、水を注ぎます

   

6. 6 黒胡椒、生姜粉を振り混ぜます

   

7. 7 蓋をして20分

   

8. 8 トマト缶を入れます。カットならそのまま、ホールならしゃもじ等で細く切ります

   

9. 9 カレールウを加え。ダマにならないように、よく混ぜます

   

10. 10 味を見て、辛味が少ないようならカレー粉を足して混ぜます

    

11. 11 塩味が少ないようなら醤油を、酸味が足りないようならケチャップを足して混ぜます

    

12. 12 それでもコクが足りないようなら香味ペーストを足して混ぜます

    

13. 13 蓋をして5分。火を止めて予熱で2分