オリゴ糖のさっぱりしそジュース レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
くまっごろん
砂糖を使わずオリゴ糖にする事でヘルシー♪あっさりとした甘さと塩味でスッキリ飲めるようにアレンジしました！適度な塩分で甘いのが苦手な人や熱中症予防にも最適です☆
材料（3リットル人分）
- 赤しそ 300g
- 水 2リットル
- 梅をつけた後の酢 200g
- オリゴ糖 800g
- レモン汁 20g
- 梅酢がない場合
- 酢 150g
- 塩 15g
作り方
- 1 赤しその葉っぱを茎からはずし、大きめのボールで赤しそをしっかり洗う。
- 2 水2リットルを沸かし、赤しそを入れ５分煮る。
-
3
煮汁が緑黒くなり、赤しその色が抜けたらしその葉を取り出し、梅酢(もしくは酢と塩)とオリゴ糖を入れる。
この時点で緑黒い色から鮮やかなピンク色になります☆ - 4 20分くらい煮たら周りのあくを取り除き、レモン汁を入れる。
- 5 瓶を熱湯殺菌して4を入れて完成！
- 6 飲む時はお好みですが２倍に薄めるのが丁度いいと思います！
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- カテゴリ
- しそ・大葉
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フランジパニ2017/07/31 21:25
梅酢でも美味しく出来るんですね！
ありがとうございました。
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