お鍋で簡単シンプル☆メキシカン・トマトライス レシピ・作り方
材料（３人分）
- 米
- コップ１杯
- にんにく
- １かけ
- トマト
- １個半
- にんじん
- １／２個
- 水
- コップ２杯半
- 塩、こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- トマトは水と混ぜミキサーにかけておいてください
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- 2
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- 熱したお鍋にサラダ油を入れます。あったまったら米をいれ弱火でいためます。
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- 3
- ３分ほどいためたら、刻んだニンニク、にんじんをいれさらにいためます。
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- 4
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- また５分後に、ミキサーにかけたトマトと水を入れ、塩、こしょうで味付けします。よく混ぜたら強火にして蓋をします。
-
- 5
- 沸騰してきたら蓋を少しずらし弱火にします。このまま水分がなくなるまで煮ます。蓋をして１０分ほど蒸らしたら出来上がりです
おいしくなるコツ
お米を炒めている間は焦げ付きやすいのでよく混ぜてください。
きっかけ
メキシカンライスをより簡単に作りたいと思いました
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