豚こまキャベツしめじ炒め/甘辛マヨネーズ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 豚こま
- 70g
- キャベツ
- 葉4・5枚
- にんにく
- 1かけら
- しめじ
- 小パック1、中なら1/2
- サラダオイル
- 40cc
- 醤油
- 大匙1.5
- 味醂
- 大匙1
- 生姜粉
- 2振り
- 塩こしょう
- 2振り
- マヨネーズ
- 大匙2～3
作り方
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- 1
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- しめじは付け根を除いて3等分。キャベツは芯を除いて5ミリ幅。豚は一口サイズ。にんにくは細かく
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- 2
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- フライパンを強火にかけ。油をまわして、にんにくを30秒いためます
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- 3
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- 豚を入れて。肉に火が9割り程度通るまで炒めます
-
- 4
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- しめじを加えて30秒
-
- 5
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- キャベツを加え。キャベツがしんなりするまで炒め。弱火にします
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- 6
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- 塩こしょうと生姜粉を入れて混ぜます。
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- 7
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- 醤油と味醂を加えて混ぜます
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- 8
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- 皿に盛り。マヨネーズをかけます
おいしくなるコツ
塩こしょうは控えめ。マヨネーズは多くても大丈夫
きっかけ
屋台で食べたつまみをヒントに大幅にアレンジ
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