ホヤソースで青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太目の千切りにした牛肉に下味をつけておく。

2. 2

   ピーマンと赤パプリカは太目の千切り、たけのこは千切り、エリンギは4～5cmの長さの棒状に切っておく。

3. 3

   フライパンを熱しサラダ油を入れ、下味を付けた牛肉を炒める。色が変わったら、取り出しておく。

4. 4

   フライパンを綺麗にし、サラダ油を入れて、ピーマン、赤パプリカ、エリンギ、たけのこを炒める。

5. 5

   しんなりしたらフライパンに（A）と、取り出しておいていた牛肉と、水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜ合わせる。少しとろみがついたら、完成です。