きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはよく洗い、千切りにして10分ほど水につけて灰汁抜きする。にんじんは千切りにしておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを炒める。

3. 3

   しんなりしたら酒を加えて再度炒める。

4. 4

   ☆の材料をすべて混ぜ合わせ、フライパンに加えて煮詰める。

5. 5

   火を止めて粗熱をとり、すりごまを絡めて完成。