丸ナスつくねサンドの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸ナスを輪切りにし、格子状に切れ目を入れ、水につけてあく抜きする

2. 2

   ひき肉に刻んだネギ、おから、片栗粉、塩麹を入れて混ぜ合わせ、1のナスでサンドする。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、中火で2を焼き、両面に焼き目をつける

4. 4

   おろししょうが、めんつゆ、水大さじ2を混ぜ合わせて加え、弱火にしてフタをし、汁気がなくなるまで加熱する