豚ばら大根しめじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き薄くスライスしてから、1.5センチ程度に。豚は1～1.5センチ。にんにくは細かく。しめじは付け根を除いて3等分。

2. 2

   フライパンを中火にかけ。サラダオイルとごま油を入れ、にんにくを20秒ほど炒めます。

3. 3

   豚を入れて30秒、大根としめじを入れ。豚に完全に火が通るまで炒めます。

4. 4

   水100cc、醤油、味醂、黒胡椒、生姜粉、化学調味料を加えて混ぜます。

5. 5

   1分ほど煮込み。味を見て、薄かったら醤油と味醂を足し。濃かったら水を足して調整。

6. 6

   丼か深めの皿にご飯を盛り。フライパンの中身をすべてかけます。