のりたま蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は麺茹器を使います。乾麺を入れ、水を目盛りまで入れ。袋の茹で時間+3分、レンジでチン。

2. 2

   鍋に丼で7割くらいの水を入れ。中火で沸かし。粉末だし、化学調味料、生姜粉を入れて混ぜます。

3. 3

   醤油と味醂を加えて混ぜます。

4. 4

   味付け海苔を手でちぎって入れます。

5. 5

   卵を落として混ぜたら火を止めて。余熱で半熟にします。

6. 6

   麺が茹で上がったら。水を切って丼に入れます。

7. 7

   鍋の中身を全て注ぎます。刻んだネギや七味はお好みで。