材料（4～5人分）
- 卵
- 4～5個
- 麺つゆ
- 50ｃｃ
作り方
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- 1
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- 鍋にお湯をたっぷり沸かします。（卵がつかるくらいの高さ）
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- 2
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- お湯が沸いたら冷蔵庫から出したての卵を玉じゃくしなどに入れ、そっとお湯に入れます。
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- 3
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- 軽く卵がことこと動くくらいの火加減にし6分ゆでます。
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- 4
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- お湯を捨て、流水にあて急冷します（夏なら氷水がベター）
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- 5
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- 卵の殻を剥きます。
袋に卵と麺つゆを入れ、なるかで空気を抜いて口を縛ります。
粗熱が取れたら冷蔵庫で寝かせます。
-
- 6
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- 1時間くらいでも食べれますが、できれば一晩寝かせるとしっかり味が入って美味しいです♪
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