ステーキ丼ちょいピリピーマン入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種とヘタを取り2ミリ幅。にんにくは小さめ。玉葱は2ミリ幅。鷹の爪は種を抜いて小さめ。肉は1～1.5センチ幅程度。

2. 2

   皿に、塩、黒胡椒、鷹の爪、にんにくを入れ。軽く混ぜます。

3. 3

   切った肉を入れ、調味料をよくなじませてから。15分位置きます。

4. 4

   フライパンを強火にかけ。油を回したら肉を調味料ごと入れ。混ぜながら焼きます。

5. 5

   肉に7割位火が通ったら。玉葱とピーマンを入れ。混ぜながら30秒ほど炒めます。

6. 6

   蓋をしたら中火にして1分。

7. 7

   醤油と日本酒入れて混ぜ。再度蓋をして30秒。味を見て、必要なら醤油と黒胡椒で調製します。

8. 8

   ドンブリにご飯を盛り。フライパンの具と汁を全てかけます。