小豆島新漬オリーブごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米をといでざるにあけて、水気を切っておきます。

2. 2

   １合炊き用の小さい土鍋に、お水とローリエを入れて、15分くらい浸水する。

3. 3

   ほたての真心、小豆島新漬オリーブ、オリーブオイルを入れて蓋をする。強めの中火にかけて、蓋の穴から蒸気が出るようになったら、１～２分後に火を止める。

4. 4

   火を止めてから、蓋をしたまま20分蒸らす。蓋を開けたら、黒コショウをお好みの量ふって、さっくりと混ぜる。

5. 5

   御茶碗に盛りつけて完成です！