カジキソテーonジンジャートマトソース。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキは塩こしょうで下味をつけ､小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンへバターを溶かし､1を入れ､表面に焦げ目がついたら弱火にし､ふたをして3分くらい焼く。

3. 3

   メカジキに火が通ったら取り出し､そこへ粗みじんにしたトマトとせん切りにしたしょうがを加える。

4. 4

   塩麹を入れて煮詰め､メカジキにかける。

5. 5

   サニーレタスをちぎって添える。