さっくりしっとり☆英国風スコーン☆FP使用で簡単♪ レシピ・作り方
材料（6個人分）
- 薄力粉 225g
- 砂糖（きび砂糖を使用） 25g
- ベーキングパウダー 6g
- 塩 ひとつまみ
- バター(冷えて固まっているもの) 50g
- 牛乳 90cc
- 卵黄又は牛乳（つや出し用・無くても良い） 少々
- 打ち粉（生地をのばす時用） 適量
作り方
-
1
【下準備】
材料をすべて計量して用意。
・粉類は合わせてふるう
・バターは小さく切っておく
・オーブンは190度で予熱しておく - 2 薄力粉・砂糖・BP・塩を合わせてふるい、FPに入れる。
- 3 バターを小さく切ってからFPに入れ、20〜30回くらい「ガッガッ」とまわす。
- 4 牛乳を少しずつFPに入れ、「ガッガッ」と5回くらいまわす。牛乳は３〜５回に分けて入れる。ぼそぼその状態で良い。
-
5
生地を取り出し、打ち粉をした台でまとまるまでこねる。
ここでこねずぎない事。 -
6
めん棒、もしくは手で2.5センチくらいにのばす。
型で抜く。（写真は6センチ丸型）
つや出し用に卵黄を刷毛で塗る（しなくてもOK） -
7
予熱をしておいたオーブンにいれ、170度に下げて18分焼く。
焼き上がったら網の上に乗せ、あら熱をとる。 -
8
クロテッドクリームとジャムをのせて、ミルクティーと一緒にどうぞ♪
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関連情報
- カテゴリ
- スコーン
- 関連キーワード
- アフターヌーンティー 紅茶 おやつ かんたん
- 料理名
- スコーン
Vizcaya
¡Hola! こんにちは！スペイン料理大好き♪
スペイン滞在中に食べたものを家でも食べたい！
うちにはハイテーブルが無いので、我が家をこたつバルと命名（笑）
なんちゃってスペイン料理がメインです。時々違うものも。
料理レシピや調理器具、食器など、ブログにも詳しく掲載予定。
「♪こたつバル♪スペイン料理でホームパーティー」
http://plaza.rakuten.co.jp/tokkikki/
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つくったよレポート（4件）
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yukkiy82024/04/30 21:14
おいしかったです。 -
rafidah2023/02/12 23:19
焼きたて 美味しくいただきました。 -
みゆ3212022/08/25 19:50
上手く膨らまなかったけど美味しかったです！ -
mammys06242020/04/29 20:43
初めて思い描いていたスコーンが焼けました。ステキなレシピをありがとうございます。
シンプルな材料を使うので、良質なものを。