もやしと油揚げのピリ辛カレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは粗めのみじん切り。鷹の爪は種を抜いて小さめに。油揚げは5ミリ幅くらい。

2. 2

   中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回してニンニクと鷹の爪を30秒ほど炒めます。

3. 3

   もやしを加えて20秒ほど炒めます。

4. 4

   お椀で2杯分の水を,、はねないように静かに足します。

5. 5

   油揚げを足して。混ぜながら30秒ほど煮ます。

6. 6

   濃縮出汁を加えて混ぜます。

7. 7

   カレー粉と生姜粉、化学調味料を加えて。よく混ぜます。

8. 8

   味を見て。濃かったら水を足し。薄かったら、鶏ガラスープと濃縮出汁で調整します。