オリーブスイートポテトのオードブルカナッペ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 丸い小煎餅 １枚
- 薩摩芋 小匙1
- ブラックオリーブ（刻み） 少々
- エクストラバージンオリーブオイル 少々
作り方
- 1 薩摩芋（今回は安納芋）は蒸す、茹でる、レンチンなどで柔らかく加熱しておきます。今回はアルミホイルで一つずつ包み、１６０度のオーブンで９０分じっくり焼き芋風に焼いたもの使用です。
- 2 ①の芋の皮を剥き、実をフォークなどでマッシュします。
- 3 小煎餅（今回は磯部ちっぷ煎餅使用）に②の芋を乗せます。
- 4 刻みオリーブをトッピングし、オリーブオイルを垂らします。
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sundisk*
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