作り方
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- 1
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- 塩らーめんを袋の指示に従って湯がきます。
ざるにあげお湯を切って冷水で締めます。（以下画像は記載の半量です）
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- 2
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- 器に添付のスープの素を入れ水で溶きます。豆乳を加え伸ばします。（やや濃厚仕立てです。もっとさらさらにしたい場合は水を増量してください）
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- 3
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- トマトは予め冷凍しておきます。（省略可。生トマトの場合氷を最後に入れるといいです）
トマトを1.5～2ｃｍくらいのサイコロ状にカットします。包丁が滑らないよう気をつけてね♪
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- 4
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- スープに2/3量のトマトを加えます。
麺を加え、残りのトマトを散らします。
胡麻を振り掛けます。
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- 5
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- あれば刻み葱や豆苗をトッピングすると彩りも綺麗です。（今回は豆苗のお浸しがあったので乗せました）
おいしくなるコツ
私はスープが薄まるのが嫌いなので冷凍したトマトを使用しました。最後までスープを薄める事なくラーメン全体を冷してくれます。冷凍する時間がない場合は生トマトと氷使用でもいいと思います。その場合は氷がとけて薄まるので水量は少なめでいいと思います。
きっかけ
ある材料で作りました。
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暑くなったらひんやりラーメンもいいね～(*´ω｀*)♡