ジャガイモとソーセージの炒め蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは小さめのざく切り。玉ねぎは7ミリ幅程度。ジャガイモは1.5～2センチ程度。ソーセージは一口サイズに。

   

2. 2 無水鍋(寸胴、ストウブ、無加水鍋等)を中火にかけ。油を回して。にんにくを45秒くらい炒めます。

   

3. 3 玉ねぎを加えて1分くらい炒めます。

   

4. 4 じゃがいも、ソーセージの順に加えます。

   

5. 5 塩、黒胡椒を振り。水150cc程度を加えたら。軽く混ぜます。

   

6. 6 蓋をして。弱火で40分。火を止めて余熱で5分。