づけ丼鮭で♪鮭と野菜のハーブジンジャー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使用したのはこちら。醤油タレに浸した銀鮭です（づけ丼用鮭がない場合は同量ずつの醤油と味醂に鮭刺し身を浸しておくといいと思います）
   銀鮭を半分にカットします。

2. 2

   白菜は2ｃｍくらいのざく切り、人参は薄く半月切り、葱は斜め切り、生姜は細かくカットします。
   熱したフライパンに油を注ぎ、人参、葱、生姜、白菜の根っこ側を炒めます。

3. 3

   1～2分強火で炒め、野菜が少ししんなりしてきたら①の鮭を加えます。

4. 4

   白菜の葉っぱ側も加えます。粉コンソメ、ハーブソルトをふりかけます。
   鮭が崩れすぎないよう軽く混ぜながら炒めます。野菜が好みの火の通り加減になったらＯＫです。