上手に冷凍保存でいつでも握り寿司♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   寿司は市販品、手作り、何でもＯＫです。
   
   寿司飯からネタを外します。（ワサビはついたままでＯＫ）

2. 2

   寿司飯をなるだけ隙間がないようにぴっちりラップで包みます。2～3個ずつ包んじゃってもＯＫです（１個ずつの方がいいけど面倒なので（＾＾ゞ）

3. 3

   ネタも種類別にラップします。
   トレーに広げて平らになるように乗せます。

4. 4

   寿司飯とネタを冷凍します。
   （冷凍によって細胞の劣化を促してしまうので、あれば急速冷凍機能使用がいいです。）

5. 5

   しっかり凍ったら、更にジッパーつきのフリージングバッグかタッパーなどに入れて冷凍すると、臭いも移らずおいしくいただけます。

6. 6

   食べるときはすし飯はレンジ解凍した後冷ましておきます。冷凍すると米の細胞質が変質するので自然解凍不可です。ごわごわ美味しくないです。必ずレンチンしてください。

7. 7

   寿司飯と違ってネタの方はレンチン不可です。
   冷蔵庫に入れて自然解凍してください。
   （薄いのでそんなに時間かからない(*^m^*)）

8. 8

   ご飯が冷めてネタが解凍したら、寿司飯にお好みでワサビを塗りなおします。
   ネタを乗っけてどうぞ♪