茄子と挽肉の甘味噌丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは粗めにみじん切り。茄子は5ミリくらいの賽の目。

2. 2

   ダシ入り味噌と味醂を混ぜておきます。

3. 3

   フライパンを強火で熱して。油を回してにんにくを30秒くらい炒めます。

4. 4

   中火にしてからひき肉を加え。炒めます。

5. 5

   肉に半分くらい火が通ったら。茄子を加えます。

6. 6

   1分くらい炒め。肉と茄子に完全に火が通ったら。甘味噌を加え。混ぜながら、さらに1分くらい炒めます。

7. 7

   丼にご飯を盛り。具を載せます。