豆腐入り白玉だんごとさつまいも入りのおしるこ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは、皮をむき
   １ｃｍ角に切って、しばらく水にさらしたあと、
   水をきって、耐熱容器に入れレンジで２分加熱する。

   

2. 2 ボールに白玉粉と豆腐を入れ、よくこねる。

   

3. 3 耳たぶ位のやわらかさになったら、小さな団子状に丸める。

   

4. 4 鍋にお湯を沸かし、
   白玉だんごを入れる。

   

5. 5 だんごが浮き上がってきたら、さらに１分ほどゆで、冷水を入れた
   ボールにとって冷ます。

   

6. 6 鍋にこしあんと水を入れ
   沸騰したら塩をひとつまみ入れてよく混ぜる。

   

7. 7 器にだんごとさつまいもを入れおしるこを注ぎます。