材料（４人分）
- ナス
- ３～４本
- オクラ
- ４本
- ○水
- １カップ
- ○砂糖
- 大さじ１
- ○みりん
- 大さじ１
- ○しょうゆ
- 大さじ１
- ○塩
- 一つまみ
- 鰹節
- １袋（3g）
作り方
-
- 1
- ナスはヘタを除いて縦半分に切ってから格子状に切り込みを入れ、半分に切る。水にさらしてアク抜きをしておく。
オクラは半分に切る。
-
- 2
- 鍋に○の材料と鰹節半パックを入れて火にかける。煮立ったら、ナスを入れて煮る。柔らかくなってきたらオクラも入れる。
器に盛り付け残りの鰹節をのせる。
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