材料（1人分）
- 卵
- 1個
- 蓮根水煮スライス
- 2枚
- 干ししいたけ
- 1枚
- 鮭ほぐし身
- 大匙3くらい
- ベビーチーズ
- 1個
- めんつゆ
- 小匙1弱
- バター
- 小匙1/2
作り方
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- 1
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- 水で戻した椎茸と蓮根を細かくカットします。
椎茸、蓮根、鮭をフライパンで軽く炒め、麺つゆを加えて味を絡ませます。水気がなくなったらＯＫです。いったん取り出します1710008383
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- 2
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- 卵を割りほぐし、①を加え混ぜ合わせます。
新しいフライパンにバターを落とし、卵液を流しいれます。箸で空気を入れるようにふわふわぁっとかき混ぜます。
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- 3
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- 卵が完全に固まる前にサイコロ状にカットしたチーズを乗せます。
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- 4
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- オムレツ状に半分に折り、器に移します。
中を割るとこんな感じ♪
蓮根しゃきしゃき、チーズとろ～りで美味しいです♪
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- 5
- 鮭は今回焼き鮭をほぐしたものを使用しました。鮭の塩気しだいでめんつゆの量は調整してくださいね♪
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卵1個で具沢山オムレツです♪