☆シーフードミックスとなすの夏カレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは1.5㎝幅の輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。冷凍シーフードミックスは解凍して、水をよくきっておく。

2. 2

   深めのなべにサラダ油を熱し、(1)の玉ねぎと豚こまを炒める。水を加え沸騰したら弱火で５分煮込み、火をいったん止め、ルウを割り入れ溶かす。再び弱火でとろみがつくまで１０分煮込む。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、(1)のシーフードミックスを入れてさっと炒める。炒め終わったら皿にうつしておく。同じフライパンに再度油をしきなすを両面焼く。

4. 4

   最後に(3)のシーフードをなべに加え、ひと煮立ちさせる。
   皿にご飯を盛り、出来上がったカレーを流し入れ、なすをトッピングすれば出来上がりです。