豚ロースのソテー、簡単本格的ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースに、塩コショウをし、少量のオリーブオイルで、両面きつね色に焼き上げます。

2. 2

   焼きあがったら、肉を取り出し、そこにバターをおとし、少し焦がします。

3. 3

   （バターがとけて、細かい泡が消えた時）シェリービネガーを加え火を止めます。塩コショウで味を調え完成です。